50 вариантов яичницы или Спорим, дракон? (СИ). Страница 32

Чем зразы отличаются от яйца по-шотландски? В зразах может быть какая угодно начинка, в том числе рубленное с зеленью или целое яйцо. В яйцах по-шотландски яйцо – основной ингредиент, которое обмазывают фаршем, обваливают в панировочных сухарях, а затем жарят во фритюре. В его фарш не добавляют яйца и хлеб, чтобы блюдо имело хрустящую корочку. Для зраз фарш (как на обычные котлеты, чем они и являются) смягчают добавками вроде размоченного хлеба и тп, в сам фарш тоже могут вмешивать яйцо.

В яйцах по-шотландски желток может быть жидким, в зразах – нет.

Спор о "красных" яичницах

Да, помидоры, овощи и яйца – чем проще блюдо, тем чаще оно встречается у совершенно разных народов!

Людмила уже готовила "израильскую" шакшуку (распространена на Ближнем Востоке и у других народов). Упомянула турецкий вариант " менемен ", куда кладут сладкий болгарский перец. В грузинскую (аджарскую) " чирбули " добавляются грецкие орехи, побольше зелени и особые кавказские специи. Итальянская фритата , кстати, тоже может быть с помидорами и перцем. Варианты могут быть разные, как и свои нюансы в каждом из блюд.

Так что "это другое", а эльф просто придирается! )))

Глава 20 Магия человечки

– Может, она слишком сильно головой стукнулась в тот день? – предположил Конрой, когда они активировали звуковой полог.

– Или она – какая-нибудь сбежавшая принцесса? – хмыкнул Лайнфаэр. – Потому что гонору у нее слишком много.

– Не, – покачал головой волк. – Как раз королевских дочерей у людей больше прочих женщин приучают с детства к подчинению. Чтобы выходили замуж, за кого укажут и не мешали мужу, и вообще под ногами не путались. Такая бы не сбежала. А если бы такую потеряли или украли, то уже обязательно бы искали. И мы бы услышали. Да и где ты видел, чтобы королевский отпрыск стряпал так умело?

– А если это единственная наследница какого-нибудь крошечного, в пару деревень княжества где-то в глуши? – не сдавался айн. – Такую могли бы научить управляться хозяйством. И дерзость смотреть в глаза высшим у нее тогда могла быть.

– В настолько глуши, что там ни айнов, ни прочих высокородных ни разу не было? – усомнился Конрой.

– Да, вполне...

– Но при этом такая богатая библиотека, в которой полно книг... даже о еде разных стран и народов? С рецептами?

– Харг подери! – ругнулся айн. – Мда... Такого не могу представить.

Повернулся к герцогу и спросил:

– Зачем ты хочешь прислать ей уложения? Думаешь, она будет их читать?

– Вот и посмотрим, что она будет с ними делать, – усмехнулся в ответ дракон. – И что из них поймет. Такие сборники даже на меня навеивают зевоту, а уж люди... их девушки...

Мужчины за столом понимающе заулыбались. Люди обычно глупы и мало на что способны. Их женщины тем более.

– Хотя мне самому тоже стоит посмотреть кое-что в библиотеке, – задумчиво добавил Шанитир, постукивая пальцами по столешнице.

***

Зря, конечно, она спорила с ушастым так яростно и открыто, при свидетелях, понимала Люда... задним умом. Раз он тусуется с герцогом, значит, тоже не из простых? А она действительно не знает местные порядки.

Да и как бы узнала, если дальше кухни не выходит, а здесь все "свои" и общаются меж собой по-простому? При этом господ местных не обсуждают – то ли потому, что Душара всех в крепком кулаке держит, то ли... эти простые нелюди так далеки от своих господ, что сами ничего о них не знают? И свои, простые проблемы вроде урожая, заготовок и свадебного сговора односельчан им в разы важнее?

Но обиднее всего было то, что из-за стычки с айном испортились отношения со стряпухами! Только недавно пекарши-двергини оттаяли и стали общаться с человечкой, но сегодня поцокали, покачали головами, выдали что-то вроде "Ой, глу-упая" и вновь держались от нее подальше. Даже Ангрита оказалась слишком занятой сегодня, не находя и минутки, чтобы перекинуться с Людой хотя бы парой слов.

Ну и ладно!

Зато Торги все нипочем. То ли он непробиваемые такой, как и все орки? То ли подросток даже не понял, что случилось? Он ходил за Людой хвостиком, прося показать еще какой-нибудь магический фокус.

Почему бы дитя не порадовать? И себя заодно не отвлечь от грустных мыслей.

Люда взяла небольшую бутыль с нешироким горлышком. Из кармана достала один лист бумаги, которую носила с собой для записей, скомкала, подожгла и запихнула в стоящую на столе бутыль. Что уже само по себе почему-то вызвало удивление у орчонка. Затем быстро сверху на горлышко поставила отваренное и очищенное яйцо, коих в заготовках на столе хватало.

Торги с недоумением посмотрел то на нее, то на бутылку. Когда бумага догорала, яйцо сжалось и само скользнуло внутрь бутылки.

– Ух! – округлил глаза парнишка, вздрагивая. – Ты не трогала яйцо, я видел!

– Не трогала.

– Но как оно?! Само? Туды? Чего энто?

– Это магическое заклинание называется "разница давлений", – улыбнулась Люда. Детям для восторга так мало надо. – Хочешь еще?

Конечно, он хотел! И не только он. Подавальщицы настороженно косились, но пробегали мимо с очередными тарелками, зато девчушки-подсобницы настороженно приблизились, заглядывая.

Люда взяла небольшую миску с водой и поместила туда сырое яйцо. Которое, конечно же, за счет своей тяжести утонуло, опустилось на самое дно.

Потом яйцо она достала, сделала несколько пассов над миской, одновременно щедро подсыпая туда соль ложками. Размешала, заверяя, что колдует над водой, добавляя ей силы выталкивать всякое лишнее из себя, невнятно бурча себе под нос, что надеется, что фокус сработает. Поместила туда то же яйцо, но теперь оно плавало.

– Хух! – поражался орчонок. – А эт че за заклятье такое? Прям всем так силу может дать? И мне?

– Нет, эта магия только для воды. Называется "плотность" и "выталкивающая сила". А тебе... чтобы у тебя было больше сил, нужно есть больше витаминов. То есть они нужны для здоровья в целом.

– Че-его есть?

– Фрукты, овощи, травы...

– Бу-э, – выразил свое мнение орчонок.

– А хочешь, мы теперь... будем забирать силу?

– У меня?! – опять округлил глаза Торги.

– Нет, у яйца. У его скорлупы?

Конечно, он, как и девчата, хотели.

Люда положила сырое яйцо в стеклянный стакан и принесла бутыль с уксусом.

– Давай, ты будешь колдовать, – предложила она Торги, передавая бутыль и велев налить уксус в стакан.

– Я-а? Я не могу! У меня нету магии. Ваще нискока.

– Это легкое колдовство, любой сможет.

– Даже я? Али... ты со мной своей магией поделишься? – ахнул зеленокожий мальчишка.

– Хм, – сделала вид, что задумалась Люда. – Если что-нибудь из той части магии, которая называется "наука", то да, могу запросто поделиться. С кем угодно. Девчата, тоже берите по яйцу и стакану, если хотите. Тоже будете делать магические приемчики.

Ошарашенные дети хоть и не сразу, но послушались.

– Не обманывай их, – пробасили за спиной.

Чуть не подпрыгнув от неожиданности, Люда развернулась.

– Я не обманываю, этот прием сработает в любых руках. Даже никаких заклятий говорить не надо, – ответила она Душаре, которая хмуро смотрела на нее сверху вниз.

– Смотрите, смотрите! Пузырики! – как раз девчушки заголосили.

– Началось, – важно кивнула человечка. – Крепость уходит из яичной скорлупы. Через пару дней скорлупа полностью исчезнет.

– Куда? – навострил уши любознательный Торги.

Но как ему объяснить про химические реакции уксусной кислоты с кальцием? Тем более что Люда сама лишь примерно представляла.

– М-м, отдаст свою крепость частично самому яйцу внутри. Оно было жидким, а станет упругим, как желе. И вроде даже... м-м, подрастет в размерах?